Blog pivotéky PivoŇka v Hradci Králové

PivoŇka uspořádala v pátek, 17.4.2009 exkurzi do pivovaru Primátor v Náchodě. Byla to první exkurze, kterou jsem uspořádal a myslím, že se docela povedla. Po krátkém přejezdu z Hradce Králové nás u brány pivovaru přivítal obchdoní sládek p. Pavel Kořínek, který nás i pivovarem provázel. Prohlídku jsme začli trochu od konce - ve stáčírně sudů. Ze stáčírny jsem se dostali přímo do varny. Protože byl pátek odpoledne, všude už bylo uklizeno a čisto. Už si nepamatuji všechny ty detaily o dekokčním způsobu vaření, ale podívaná to byla zajímavá. Pepa Voltr, sládek minipivovaru U Hušků v Bělči nad Orlicí mohl porovnat svoji varnu s velkým průmyslovým pivovarem. Pan Kořínek nám ukázal suroviny, ze kterých se vaří náchodské pivo. Protože se vaří 11 druhů piv, je počet ingrediencí velmi široký. Voda je do Náchoda přiváděna z podzemního jezera pod Teplicko-adršbašskými skalami. A tady pivo odpočívá - nádhera, prostě nádhera. Někteří účastníci, včetně mě, se na radu pana Kořínka odvážili ochutnat h...

Řeknu vám, že to byla zajímavá zkušenost. Do PivoŇky přišel slepý kluk. Vlastně celkem běžně chodí do uměleckých potřeb hned naproti, ale dnes zamířil ke mně. Věděl, že jde do PivoŇky a co tam asi tak prodávám, ale prostě to neviděl. Postavil se doprostřed a požádal mě, abych mu popisoval, co je kolem něj. Fakt zvláštní pocit. Nemohl jsem říkat - tady jsou tato piva a tady tahle...chvilku mi trvalo, než jsem se dostal do role průvodce pro někoho, kdo vevidí. Snažil jsem se dostat do jeho kůže, zjistit, co ho vlastně zajímá a jak mu to popsat. A za chvilku mi to docela šlo. Oprostil jsem se od toho, abych říkal tohle pivo je takové a chutná tak a tak, ale popisoval jsem lahve, barvy, tvary, pár jsem mu jich dal do ruky...říkal jsem mu, jak se piva jmenují a on k nim vymýšlel slovní hříčky. I když k belgickému Postel vymyslel úplně jinou asociaci...A tak jsme snad oba strávili příjemnou a zajímavou půlhodinku.